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Catalan Food, Ratgeber von Daniel Olivella, Caroline WrightDer katalanische Küchenexperte Daniel Olivella präsentiert historische Erzählungen zusammen mit 80 sorgfältig ausgewählten spanischen Rezepten, wie Tapas, Paella und Meeresfrüchten, die einfach und frisch sind. In dem stolzen, lebhaften Katalonien ist Essen das, was die Menschen zusammenbringt – sei es Nachbarn, Familie oder Besucher. Am Meer, bei einem Glas gekühltem Wermut und dem Lärm von fröhlich geteiltem, hausgemachtem Pica Pica (Tapas), findet man das authentischste Katalonien. Die Region ist bekannt für ihre äusserst vielfältigen einheimischen Zutaten, von Meeresfrüchten über Jamón Ibérico bis hin zu verschiedenen Reissorten, und für ihre reichhaltig gewürzte Küche, die trotz ihrer komplexen und turbulenten Geschichte einzigartig katalanisch geblieben ist. In Catalan Food sind die Rezepte darauf ausgelegt, in Ruhe und mit Liebe – auf katalanische Art – zubereitet zu werden. Mit traditionellen Gerichten wie Paella Barcelonata (Meeresfrüchte-Paella) und Llom de porc canari (langsam geröstetes Schweinelende) sowie kreativen Variationen von Klassikern wie Tiradito amb escalivada (spanisches Sashimi mit pürierten gerösteten Gemüse) und Amanida de tomàquet amb formatge de cabra (Texas-Pfirsich- und Tomatensalat mit Ziegenkäse) bringt Catalan Food das Erbe in die Küche jedes Hobbykochs, wo die katalanische Küche geboren wurde. Um eine Kultur zu kennen, muss man sie kosten; keine ist reicher und atemberaubend köstlicher als die katalanische.38,43 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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